Le 5 regole della Casa

00 garden to kitchen1. Solo cibo vero

Usiamo solo frutta e verdura di stagione possibilmente biologica e a km0, perché per cucinare prima di tutto bisogna disporre di cibo vero!

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11 shape your bread2. Metti le mani in pasta

Cucini anche tu, in genere ti fornisco una dispensa in modo che tu abbia avere le mani libere e gli appunti già presi.

3. Oltre i cliché delle ricette


Impari il perché ed il come, non la ricetta esatta, in modo che tu possa usare ciò che hai imparato anche in contesti diversi e adattarlo a diversi territori e stagioni.

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18 feasting on farm4. Il piacere ed il senso del convivio

Dopo aver cucinato, pratichiamo il convivio.

5. Restiamo in contatto 

Quando torni a casa, voglio che tu metta in pratica ciò che hai imparato, perciò se necessario sono sempre raggiungibile via mail o skype per consigliarti.