Libri ed articoli di Dafne

Una verdura selvatica

E' lubbitillu, chillu chi crisci là suttu li piantoni! E te lu magni?»: ecco la chiave di volta della mia lunga epopea all’inseguimento della misteriosa verdura greca. Altro non è che l'amaranto nostrano, squisita verdura selvatica dal sapore dolcissimo e ricca di proteine che in Italia nessuno raccoglie.

Scarica il PDF dell'articolo pubblicato su Terra Nuova -www.aamterranuova.it- nel Giugno 2012